건강 인사이트
가지의 영양성분과 건강상 이점들
가지(eggplant)는 인도가 원산지이며 독특한 맛과 질감을 지닌 영양가 높은 과일입니다. 윤기나는 보라 빛깔은 가지만의 특징입니다. 가지는 일조량이 풍부한 온화한 지역에서 잘 자랍니다. 가지는 식이섬유, 각종 비타민, 미네랄 등 영양소를 풍부하게 함유하고 있고 여러 가지 건강상의 이점들을 제공합니다. 또한 가지는 칼로리가 낮고 수분이 94%나 되는 다이어트 식품입니다. 가지의 주요 성분과 건강상의 이점들을 살펴보겠습니다. 1. 가지의 성분 1-1. 섬유질가지는 소화를 돕고 포만감을 촉진하며 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 되는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 1-2. 비타민면역 기능, 혈액 응고, 뇌 건강 및 에너지 대사에 필수적인 역할을 하는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B2, 비타민 B6, ..